Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours
Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours
Ecco Press
Robinson, Jancis, Harding, Julia e Vouillamoz, Jose
Scorte ridotte
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Vincitore del Premio James Beard per il Miglior Libro sulle Bevande, nominato "Miglior Libro sui Cocktail" dalla rivista Wine & Spirits, Libro Internazionale del Vino dell'Anno Faiveley, Miglior Libro di Viticoltura OIV
"Questo libro di 1.280 pagine elenca migliaia di vitigni, minori e maggiori, descritti con precisione. Tra le sue pagine sono elencati vitigni che non sapevo esistessero ma che ora, in qualche modo, non riesco più a dimenticare." -Wall Street Journal
Un libro indispensabile per ogni appassionato di vino, scritto da alcuni dei massimi esperti mondiali di vino.
Da dove provengono i vitigni e come sono collegati tra loro? Qual è il contesto storico di ciascuno? Dove vengono coltivati? Che tipo di vini producono?
Utilizzando analisi del DNA all'avanguardia e descrivendo quasi 1.400 vitigni distinti, oltre a una moltitudine di sinonimi corretti (e scorretti), questo libro esamina i vitigni e il vino come mai prima d'ora. Qui si trova un profilo completo, presentato in ordine alfabetico, di tutti i vitigni rilevanti per l'appassionato di vino, tracciando le relazioni tra di essi e includendo alberi genealogici unici e sorprendenti, le loro caratteristiche in vigna e—cosa più importante—il sapore dei vini che ne derivano.
Presentato con un design straordinario con pieghe a otto pagine che rivelano gli alberi genealogici, e una ricca varietà di illustrazioni a colori tratte dalla classica ampelografia secolare di Viala e Vermorel, il testo approfondirà la comprensione dei lettori su vitigni e vino ad ogni pagina. Combinando la visione del mondo e il fiuto per la buona scrittura e i buoni vini di Jancis Robinson con la ricerca, l’esperienza e l’attenzione ai dettagli di Julia Harding, oltre al livello unico di erudizione del dottor Vouillamoz, Wine Grapes offre informazioni essenziali e originali con una profondità e ampiezza mai viste prima. Questo è un libro per studenti di enologia, esperti di vino e appassionati di vino ovunque.
