The Silver Spoon Pasta: Authentic Italian Recipes
The Silver Spoon Pasta: Authentic Italian Recipes
Phaidon Press
The Silver Spoon Kitchen
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'L'enciclopedia della pasta.' - Guardian
La raccolta definitiva di ricette di pasta con questo ingrediente italiano tra i più iconici e amati, dagli esperti della prestigiosa Cucina del Cucchiaio d'Argento
La pasta è il cibo perfetto. A basso costo, salutare e gustosa, la sua versatilità la rende una presenza abituale sulle tavole di casa così come nei menù più raffinati dei ristoranti, sia condita con uno o due soli ingredienti, sia con salse più elaborate. Presentando 46 diversi tipi di pasta in oltre 300 ricette - dai classici come Penne all'Arrabbiata e Spaghetti alla Carbonara, a piatti più ambiziosi come il Soufflé di Capellini e Linguine all'Aragosta - questa è la guida definitiva per cucinare la pasta all'italiana.
Organizzato per tipo di pasta, include anche istruzioni facili da seguire per preparare la pasta fresca in casa, sezioni sulla pasta secca e fresca, lunga e corta, tagliata e ripiena, e voci sulle origini italiane di molti ingredienti. La Cucina del Cucchiaio d'Argento è conosciuta in tutto il mondo come la voce autorevole della cucina italiana e la principale risorsa culinaria italiana - questo libro è la guida perfetta per l'ingrediente più italiano di tutti.
