Downshiftology Healthy Meal Prep: 100+ Make-Ahead Recipes and Quick-Assembly Meals: A Gluten-Free Cookbook

FINALISTA DEL PREMIO IACP - Scopri un modo più semplice e equilibrato per preparare i pasti mentre realizzi 100 piatti freschi e salutari, naturalmente privi di glutine, dalla creatrice del popolare blog e canale YouTube Downshiftology.

"Lisa ha rivoluzionato la preparazione dei pasti rendendola accessibile, fresca e facile, e il suo libro di ricette contiene tutto ciò che serve per rendere il mangiare sano una passeggiata."--Emily Mariko, creatrice su TikTok

Prima che Lisa Bryan iniziasse a preparare i pasti in anticipo diversi anni fa per risparmiare tempo e denaro, si stancava rapidamente di mangiare avanzi noiosi e sprecare cibo. Allo stesso tempo, voleva anche "rallentare" il ritmo troppo veloce della sua vita. Così ha cambiato il modo di preparare i pasti concentrandosi sugli ingredienti singoli.

Preparando una manciata di ingredienti sani all’inizio della settimana, ha scoperto di poter gustare una varietà di pasti e spuntini senza annoiarsi. E ha capito di poter controllare meglio ciò che mangiava: è diventato facile mangiare più verdure e proteine semplici, eliminare i cibi lavorati e il glutine (per gestire la sua celiachia) e ridurre lo zucchero raffinato. Il suo primo libro di ricette è ricco di oltre 100 ricette semplici e ingegnose per grandi quantità, che possono essere congelate o trasformate in piatti completamente diversi e deliziosi.

Una cena di curry di ceci al cocco con riso può essere gustata il giorno dopo come tostada a pranzo, e un contorno di piselli e prosciutto croccante diventa colazione aggiungendo un uovo morbido sopra. Le ricette sono tutte prive di zucchero raffinato, molte sono naturalmente antinfiammatorie e i latticini sono minimi e facoltativi. Il metodo accessibile di Lisa per mangiare bene e preparare i pasti con facilità ispirerà anche i cuochi casalinghi a rallentare la loro vita, preparando pasti sani senza complicazioni.