Cook This Book: Techniques That Teach and Recipes to Repeat: A Cookbook

Per chi apprezza il cibo eccezionale ma esita in cucina a casa, è arrivata una nuova risorsa culinaria. Questo volume colma il divario tra l’ammirare pasti deliziosi e il crearli con sicurezza.

Non è solo una raccolta di ricette; è una guida completa progettata per coltivare abilità culinarie essenziali. Scompone tecniche complesse in lezioni accessibili, permettendo ai cuochi casalinghi di ottenere sapori intensi con il minimo sforzo. Scoprite piatti come il Pollo Arrosto al Pastrami con Cipolle Schmaltzy e Aneto, e la Carbonara di Chorizo e Ceci, insieme al caratteristico Cae Sal.

Oltre alle singole ricette, questo Libro di Cucina insegna l’arte dell’improvvisazione culinaria. Attraverso spiegazioni visivamente coinvolgenti su argomenti come il ruolo del sale e l’equilibrio dei sapori, fornisce ai cuochi le conoscenze per garantire cibo dal gusto sempre eccellente. Codici QR integrati offrono accesso a brevi video focalizzati sulle tecniche, offrendo indicazioni chiare per padroneggiare abilità specifiche.

Riconosciuto come Best Seller del New York Times e celebrato come uno dei migliori libri di cucina dell’anno da NPR, Food52 e Taste of Home, questo lavoro è un’aggiunta definitiva a Libri di Cucina e Cultura Alimentare.