At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook

Porta il gusto autentico dell'Italia nella cucina di casa con At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours. Questa raccolta presenta 100 classici preferiti della cucina familiare italiana, curata da Laura Vitale, la star di Laura in the Kitchen. Ispirata dalla nostalgia per la cucina della nonna dopo essersi trasferita negli Stati Uniti, Laura ha ricreato meticolosamente piatti preziosi.

Scopri i segreti dietro ricette amate come i sughi domenicali a cottura lenta, le cotolette di pollo fritte in padella velocemente e l'unica Frittata de Maccheroni. Impara le tecniche per gli croccanti Arancini Cacio e Pepe, la Focaccia Barese di Zia Mimma che utilizza patate schiacciate per una consistenza soffice, il decadente ziti al forno con quattro formaggi e un confortante Pollo arrosto con patate e salsa al limone e erbe aromatiche. La raccolta include anche una memorabile torta di semolino con fragole imbevute di limoncello.

Queste ricette rappresentano decenni di perfezionamento di sapori e tecniche per le cene della domenica, i pasti festivi e le cene infrasettimanali, catturando la vera essenza della cucina casalinga italiana. Questo volume è un prezioso complemento per qualsiasi collezione di Libri di Cucina e Cultura Alimentare, offrendo autentiche Ricette di Famiglia per una indimenticabile Tavola Italiana.